革新性に満ちた酒造りを地域の人々とともに。

江戸時代末期の慶応年間に、初代が結城で酒造りを始めたのが武勇のはじまり。現在では、越後杜氏の流れを継承しながらも、革新性のある酒造りに蔵元自らが先頭に立ち取り組んでいます。また、地域に根ざしたさまざまな取り組みを行っているのも武勇ならでは。地元の小学生を対象にした田植え体験や甘酒造り体験、酒蔵見学なども実施しています。

辛口純米酒
「武勇」

• 原料米／全量 酒造好適米
• 精米歩合／63%

酒蔵の中でゆっくりと、約１年ほど熟成させたもの。キレと旨味の調和した、純米らしい素朴な酒だ。